以「溪口鳥仔餅」為文化核心，透過蔡師傅長年外出擺攤推廣、在地政府與館舍的支持，展現客家文化在嘉義的扎根與傳承；同時也強調以在地食材與地方特色帶動社群參與，期盼不同族群共同探索彼此文化底蘊，形塑更包容的地方認同。

SDG 4 優質教育

影片以故事方式傳遞地方飲食的歷史與手作知識，屬於非制式的文化教育與終身學習資源。

SDG 8 合適的工作與經濟成長

蔡師傅「四處擺攤」推廣，帶動地方小經濟與觀光能見度，體現文化產業與微型商業的共好。

SDG 10 降低不平等

呼籲「不分族群」共同探索各文化底蘊，推動文化參與的可近性與公平性，縮短族群間的文化理解落差。

SDG 11 永續城鄉

強調「鳥仔餅在溪口有三百多年文化歷史」與地方館舍、鄉鎮單位的推動，屬於文化資產與地方記憶的保存與活化，強化城鄉文化韌性與認同。

SDG 12 責任消費與生產

片中提到「特別在地食材這個方面」，凸顯以本地食材做出在地點心，連結短鏈供應與飲食文化教育，促進更負責的生產與消費模式。

SDG 17 夥伴關係

片中多次致謝鄉長、館長與地方單位的協作，體現公部門、文化館舍與在地職人之間的跨域合作。

相關SDGs指標

• SDG 4 優質教育
• SDG 8 合適的工作與經濟成長
• SDG 10 降低不平等
• SDG 11 永續城鄉
• SDG 12 責任消費與生產
• SDG 17 夥伴關係

《嘉有溪客》以一顆小小的「鳥仔餅」，串起百年飲食記憶、職人精神與公私協力的地方網絡；它不只是在販售點心，更是在推動文化的再連結。當「在地食材」遇上「跨族群參與」，文化不再只是被保存，而是被持續地「一起做、一起吃、一起傳」，讓嘉義的日常成為最有溫度的永續實踐。